Bueno, pues agradeciendo a Delaforce sus sugerencias (y confiando en que todavía lleguemos a verlo entre nosostros) la cosa se va decantando por:

Casa Manolo Las croquetas de los entreactos de la Zarzuela de toda la vida. (Y notables chipirones, Carestini, no te inquiertes)
http://11870.com/pro/casa-manolo
http://www.elmundo.es/metropoli/restaur ... ficha.html

La Parpusa de Moratín (que nunca sugerí porque no lo conozco pero parece tener clientela de lo más entusiasta, nuestro Señor Marqués incluido)
http://www.eltenedor.es/Las-opiniones-s ... 1825_3.php
http://madrid.salir.com/la_parpusa_de_moratin
http://11870.com/pro/81908/media/4967b191

Por supuesto que se siguen admitiendo sugerencias...
Siento haceros votar otra vez, pero puesto que todavía faltan unas semanas, podemos irlo decidiendo tranquilamente. Y total, como en este foro no nos gusta votar...
Por ahora confirmados (y en ese sentido edito el primer post de este hilo):
1- MarttiT
2- Edgar y novia
4- Naietta
5- Stiffelio
6- Clara
7- Carestini
8- Le Gouverneur
9- S.M. La Reina de Castilla y el Cavalier Rosvaenge
11- WAM
Agradecería confirmación (aquí o por privado, gracias, no en los otros hilos que a veces me pierdo) de:
-> 12?) Delaforce: no me ha parecido verlo directamente escrito por tí, pero alguien mencionaba tu nombre como asistente ¿nos darás esa alegría?
-> 13?) Yago: ¿No te han hecho cambiar de idea y quedarte, ni siquiera las proposiciones (honestas, por supuesto) que me consta te han hecho?
-> 14?) Parte: Ese “Yo tb. estaré.” que decías hace unas páginas, ¿se refiere al Teatro o a la cena, o a ambas?)