qué es eso?
como el quemador del azucar en la crema catalana?

Básicamente es una resistencia eléctrica con un mango aislante. Se pone muy muy muy muy caliente, y requemas el azúcar moreno que has echado por encima, en una levísima capa, del arroz con leche. El requemado, en mi opinión, es una parte importantísima del arroz; si sale crujientito y en su momento, mejora un 100%.

También lo uso para marcar en la frente a los que llegan a mi casa diciendo que F-D es el mejor Iago de la historia y que Corelli es un voceras.

pues no es lo mismo....

al quemador de la crema es una plancha redondita , de metal (para mi desconocido) con su mango correspondiente.
La plancha se calienta directamente sobre la llama y se aplica sobre al azúcar.
produce unos chisporroteos y un aroma bien característicos y deliciosos mmmmmmm
nunca ha sido usada contra los no-mozartianos o los incrédulos de JDF pero... se puede probar... se puede probar... a verrrrr alguien quiere venir a cenar a mi casa?

¿Y puedes asegurarme el arroz con leche calentito con tanto aparato eléctrico?

Hmm, sí viene a ser lo mismo. Lo que tú describes es la versión tradicional del instrumento. Mi artilugio es la adaptación moderna para los que tenemos vitrocerámica.

En cuanto a la calentura del arroz, se intentará.

Pues con el calor (que estoy más nervioso que Falstaff en un gimnasio) que estoy pasando lo que servidor agradecería sería una Sidrita...

Que caló!
Il Frate

Retomemos el hilo perdido.

Decíamos ayer que fuimos a un concierto de Juan Pons y la Orquesta Sinfónica Ciudad de Oviedo. Verdis variados, entre los que Monseñor se permite destacar una hermosísima Muerte de Posa y un soberbio, inmenso, enorme, descomunal Falstaff. Impresionante. El Cortigiani con el que terminó la parte verdiana del recital fue muy logrado, muy distinto del que habíamos oido a Álvarez, pero convincente también al 100%. En el Credo Pons hizo gala de toda su astucia, esquivando las partes vocales con gran profesionalidad y creando un Yago muy creible. Di Provenza, para calentar, muy bien. El Eri tu fue la parte más floja del recital, para mi gusto. (peazo programa, como se podrá comprobar).

Una divertidísima propina del Maestro Campanone, un delirio rossiniano pero en cristiano; y una sentimental canción menorquina de la que no entendimos ni palabra cerraron el recital.

Algunos daban ya por muerto a Pons. Que me den muchos como él, porque demostró que está estupendo, y que cumple a un nivel del que no muchos pueden presumir después de tantos años de carrera.

Creo recordar que alguien a quien aprecio mucho de este foro no disfruta tanto como yo con Pons.

Aprovechando que Oviedo es un pueblo, pasó esto:

http://www.spymac.com/gallery/show_phot ... 4&size=big

(nótese la señal)

Y aprovechando que el Nalón pasa por San Juan de la Arena, nos fuimos a cenar los Cuatro Muleros, el desaparecido de este foro Cappu74 y nuestro buen Le Gouverneur. Nos tomamos unas sidrillas en el Gato Negro para calentar, y luego fuimos al Raitán, donde devoramos fabada (¿para cenar? Orrore), patatas a la importancia, mejillones picantes, croquetas, chipirones al estilo de Luanco (en su tinta y con arroz blanco), cebollas rellenas y alguna barbaridad más, un surtido de postres asturianos y varias jarras de sangría de sidra.

Como siempre, la foto se hizo al final:

http://www.spymac.com/gallery/show_phot ... 6&size=big

Después de la cena, animadísima tertulia hasta las tres de la mañana.

Si me llevo por los comentarios habituales de un amigo de Oviedo que conocí en la Universidad....
Si Oviedo es un pueblo, ¿qué es Gijón?

Il Frate

Una aldea

y entonces en que queda Aviles????

Un pueblín espléndido, donde Monseñor tiene parte de sus ancestros

Lo de Gijón no es por tamaño, es que un son poco aldeanos ellos

¡Por favor! Reclamo un poco de respeto por parte de la Forería para las aldeas. Gijón es la "capital de la Costa Verde" que comprende gran parte de la costa cantábrica, más o menos, la parte que toca a Gijón. Avilés, a pesar de su asqueroso tejido industrial, tiene zonas muy bonitas. En general, Asturias es muy recomendable para todos los públicos.

jejeje... lo siento

Il Frate

Mu majos todos, pero sólo soy capaz de reconocer a Joan Pons

La señal-aura muy curiosa, sí

Salu2 curiosos,