Como también de frivolidades vive el paje, me permito apuntar una curiosidad que probablemente ya conozcais pero por si las
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Parece ser que el origen del postre conocido como Melocotones Melba (Pêche Melba en la lengua de Voltaire) tiene relación con la ópera :
El nombre de Pêche Melba lo encontramos con frecuencia en las ofertas de helados, pero en general no tienen nada que ver con la receta original, obra del cocinero Auguste Escoffier. El Pêche Melba nació de un estímulo estético que recibió el cocinero al oir cantar a una diva el Lohengrin. La diva era conocida como Dame Nellie Melba y estos postres le fueron servidos en la mesa del Savoy, en Londres.
Según explicó el mismo Escoffier : "Le presenté, en el momento adecuado, unos melocotones, sobre un lecho de helado de vainilla, en una tarrina de plata incrustada entre las alas de un cisne tallado en un bloque de hielo y cubierto por un velo de azúcar filado". La receta es muy sencilla : melocotones tiernos y maduros al punto, helado de vainilla y puré de frambuesas naturales con azúcar.
Pelín cursi la presentación de Mr. Escoffier, pero todo sea por su creación.
¡Que vaya de gusto !!!
Por cierto, alguien conoce la receta de los canelones Rossini??? O son los convencionales???
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¡Comeremos en la orden del foro - postre primero! 
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